La creaci≤n propiamente dicha de este enorme perro de rastro, se remonta a la mitad del siglo XIX y es fruto de cruzamientos con el perro de Larye, a su vez descendiente de los perros irlandeses y con el Galgo inglΘs o Greyhound, cruzado despuΘs con el perro de CΘris que proviene directamente de los antiguos "perros blancos del Rey". El Poitevin es, seguramente, una de las razas de sabuesos mßs clßsicas y hermosas. Encontrarlo puro, es en la actualidad algo verdaderamente raro incluso en Francia, donde todavφa puede verse alguna que otra jaurφa. Sin embargo, su sangre se la encuentran en algunas jaurφas de perros "Bastardos", provenientes de cruzamientos con otras razas como los Anglo-franceses y los Saintongeois. Estos son los perros que en mayor n·mero se encuentran en Francia, apreciados por muchos cazadores a los que poco les importa la pureza del perro siempre que tenga buenas cualidades para la caza y su coste no sea muy alto, que es el caso de estos mestizos. Fuera de Francia, el Poitevin es prßcticamente desconocido, hasta el punto de estar por completo ausente de las exposiciones caninas europeas.
